L'interview du Chef

Deuxième expérience de Yaoundé en Fête, le restaurant « La Flûte Enchantée » revient régaler les Yaféens !

 Jean Claude Omgba ABéga
 « Nous  nous  attelons à faire toujours mieux »
Le Directeur du restaurant « La Flûte Enchantée » parle de ses innovations à la 4ème édition de Yaoundé en Fête.

Qu’est qui peut justifier votre présence, une fois de plus à YA-FE ?
YA-FE pour moi, c’est un milieu où les Hommes d’affaires peuvent se faire un nom d’où mon instance à être à nouveau là. 
Vous êtes à votre deuxième participation. Qu’apportez-vous  comme innovation cette année ?
Nous apportons notre savoir faire. La preuve en est que les clients sont satisfaits et reviennent même plusieurs fois. Par rapport à l’édition précédente, il y a eu des améliorations .Nous avons apportés une logistique digne de ce nom sur le plan du matériel. Pour ce qui est du menu rien n’a changé. Nous faisons toujours dans le poisson frais de la Sanaga et dans le gibier. Le menu est donc toujours bien préparé. Sinon que nous attelons à toujours bien le faire.
Comment trouvez-vous la clientèle de YA-FE ?
Ce sont des clients d’un moment qui découvrent, qui apprécient et qui sont nos potentiels clients avenir.
Un mot sur l’organisation de Yaoundé en Fête cette année ?
L’organisation est très bonne. L’année dernière je me suis permis de faire quelques observation sur ce qui n’allait pas à mon avis. Je suis content de voir aujourd’hui que mes remarques ont été prises en compte.
YA-FE 2010. Seriez-vous encore de la partie ?
C’est mon vœu.